Macho Plate

04.09.2017

Nacho Platen ohje on täällä blogissa ollutkin jo pari vuotta ja siitä lähtien se on ollut Sampan yksi lemppari ruuista, mitä se tekee. Se ei ole mikään velho keittiössä, mutta pari ruokaa se osaa loistavasti ja tämä on yksi niistä! Koska tätä ohjetta kysytty lähiaikoina enemmän (koska Samppa koko ajan tekee sitä snäpin puolella) päätin laittaa tänne päivitetyn ohjeen. Siinä on muutamia eri juttuja, jotka tekee siitä paljon maukkaamman kun vanhasta ohjeesta. Joten suosittelen kokeilemaan, juustoisempi, maukkaampi ja yhdella kerralla vinkkasin että jokaisen palan päälle voisi sopia smetana yms. nokare ja se oli myös loistava päähänpistos.

Eli olkaapas hyvä, parempia versio Sampan Macho Platesta!

NACHO PLATE (6 hlö)

RAAKA-AINEET

1 pieni pussi Nachoja tai 1/2 isosta pussista (Samppa käyttää monesti juusto tai BBQ makuja)

700g jauhelihaa

Santa Maria Spice Mix maustepussi Cayenne (1 1/2 pussia)

100-150g pakaste maissia

1rkl oliiviöljyä

3-4 punasipulia

1prk salsaa (medium tai hot)

1prk juustokastiketta 

150g cheddar juustoraastetta

150g mozzarella juustoraastetta

iso purkki Smetanaa / crème fraîche

*

VALMISTUS

1.Kaada paistinpannuun öljy, ruskista jauheliha. Lisää jauhelihan sekaan maissit ja maustepussit, valmista pussissa olevien ohjeiden mukaan. Lisää vesi ja hauduta.

2. Ota esille iso vuoka, n. 35cm x 27cm. Laita pohjalle reilusti nachoja. Kaada nachojen päälle jauheliha ja viipaloi punasipulit rinkuloiksi lihan päälle.

3. Kaada tasaisesti seuraavaksi salsa, juustokastike ja lopuksi juustoraasteet.

4. Laita vuoka keskitasolle 200 asteiseen uuniin, n.10-13minuutin päästä vuoka on valmis.

5. Tarjoile kuumana, laita päälle reilu ruokalusikallinen smetanaa tai ranskankermaa.

Mättöruokaa, vähän erilaisella tavalla :) Tätä niin moni kysellut Sampan snäppien takia, niin olkaapa hyvät, tässä on uusi ohje tähän. Nyt ei muuta kuin kauppaan ja ilahduttamaan juuston ja meksikolaisen ruuan ystävä.


The Cock

28.08.2017

Ruokamaanantait alkaa taas ja aloitetaan vaikka ravintola suosituksella :) The Cock sijaitsee ihan keskustassa ja siellä on käyty työpaikan pikkujouluissa, pienellä kaveriporukalla ja nyt Sampan kanssa treffeillä. Paikkana tunnelma on hieman erilainen, aavistuksen ahdasta, hieman meluista ja paljon tunnelmaa, siksi välillä tykkään siellä käydä. Tämä oli Sampan eka kerta ja heti istuttua hieman juuri ihmetteli lähekkäin olevia pöytiä ja ihmisten määrää ja hälinää. Siihen tottuu nopeasti ja mulla tulee aina fiilis kun olisi ulkomailla syömässä.

Tiedättekö mitä tarkoitan, ravintola tupaten täynnä, eri kulttuureja, naurua ja hyvää ruokaa. Jotkut tykkää jotkut ei, pian tuo mieskin ymmärsi mitä tarkoitan, miksi paikasta tykkäsin. Fiilis on sen verran rento että paikalle voi mennä ihan kunnon treffeille, tai mennä rennoissa vaatteissa jälkkärille.
Istuttiin ensin viereisen ravintolan eteen limuille, odotellen meidän pöytävarausta. Vaikka ravintola on tuossa jo hetken ollut, ei sinne kyllä ikinä ole kannattanut mennä ilman varausta, ainakaan mulla ei ole ikinä onnistanut ;D Varsinkaan kun yleensä juuri perjantaina tai lauantaina päättää kokeilla onneaan. 

Menu, söpö, yksinkertainen ja tarpeeksi monipuolinen. Joka kerta kyllä pistää nuo räikeän pinkit reunukset Ö__öAlakertaan mennään kierreportaista, joka on mun suosikkikohta :D Tai portaiden ympäri menevä seinä.. alhaalla on vessat, mutta myös isommat tilat jossa meidän pikkujoulut oli pari/kolme vuotta sitten.

Samppa otti ”alkupalaksi” siipiä.. no niitähän tuli oiva lautasellinen :D Tämä maksoi 16e, joten ajateltiinkin ettei varmaan mikään pieni lautasellinen voi olla. Sanoisin että hyvä jakaa kahdelle tai ottaa jopa pääruuaksi (tietenkin tuolle miehelle, oli juuri sopivan kokoinen alkupala). Mä rakastan wingsejä mutta oon niiden suhteen todella valikoiva ja voin sanoa että nää on mun makuun parhaimpia mitä ravintoloissa kuin ravintoloissa olen maistanut. Mä tykkään rapeudesta, mehukkuudesta ja aavistuksen Aasialaisista mausteita, vihaan sellaisia jotka uitetaan kastikkeissa ja muissa mömmöissä. Tässäkin oli pohjalla hieman kastiketta, mutta ihan erilaista kuin muualla ja vain aavistuksen verran.

Mä otin talon ranskikset, jotka oli myös isot ja kiva lisäys yhteiseksi vaikka pääruokien viereen. Niiden kanssa tulee niin rasvaisen hyvä kastike, jota tuli sen verran paljon että Samppa käytti välillä sitä siipien dippinä.

Pääruuaksi Steak Frites, jonka vierellä oli samoja ranskiksia ja kastiketta, mitä mulla oli alkupalana. Kuulemma kelpasi todella loistavasti!

Mä meinasin tilata taas kalaa, kuten yleensä kaikkialla… mutta kokeilin jännältä kuulostavan Cock Bowl, noh jossa oli kyllä myös kalaa. Lohen kanssa oli paljon eri makuja ja raaka-aineita, pohjalla sushi riisiä. Tämä oli todella kaunis ja ideana kiva annos, mutta maku ei niinkään. Olin hieman pettynyt, ei ollut pahaa, mutta hieman ”blaah”. Vaikka makuja tuntui olevan paljon, en tiedä miksi tuntui ettei maustetta ollut melkein ollenkaa, kokonaisuudessa hieman tylsä ja sushiriisiä oli todella paljon. Kun olin syönyt kaikki päällä olevat kasvikset ja kalat, riisistä oli menyt ehkä juuri ja juuri 1/4.

Jälkkäriksi tietenkin hieman jotain suklaista, kuumaa suklaata jäätelön kera, mikään ei vaan voita tätä. Tästä taas nousuun, eikä harmittanut yhtään että pääruuan jälkeen jäi tilaa vielä jälkkärille :P Tunnelma, seura ja ruoka oli muuten niin hyvää, että vaikka oma pääruoka oli pieni pettymys, oli tuo koko ilta 4/5.