Kääris marjakakku

12.06.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Dronningholmin kanssa. 

Dronningholmilta on tullut uusia maukkaita Täyttiksiä, josta tän kaupallisen yhteistyön merkeissä oli ideana valita suosikit ja tehdä niiden ympärille reseptiä. Maistelin kaikkia kolmea makua hieman lusikalla ja tuli heti mieleen että olisi kiva kokeilla mustikkaa ja vadelmaa sekaisin. Maultaan tämä kombo muistutti paljon kuningatarta, joka on mun ehdoton suosikkimaku! Päätin siis sekoittaa makuja puolet ja puolet kääretortun sisälle sekä myös rahkan sekaan jota laitoin kuorrutukseksi. Nam, suosittelen kokeilemaan noiden kahden yhdistelmää, toimi paremmin kuin osasin uskoa :D

Päätin laittaa kääretortun uuteen muotoon ja siitä syntyi kakku, helppo, nopea ja kesäinen. Rahkan ja marjojen yhdistelmä ei ikinä petä! Idea lähti heti siitä kun pari kuukautta sitten isoveljeni kyseli ideoita helppoon kakkuun, joka olis nopea tehdä , jossa ”huonoinkaan” kokki ei voi epäonnistua ja joka olisi monen makuun. Tässä se sitten olisi :) Mulla meni reilu puolituntia yhteensä niin kakku oli kasassa.

KÄÄRIS MARJAKAKKU

RAAKA-AINEET

Taikina:

4 kananmunaa

½ dl sokeria

¾ dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

*

Rahkatäyte sisälle: 

1,5dl kuohukermaa

1,5dl maitorahkaa

1rkl sokeria

+ erikseen 2rkl Dronningholm Täyttis valdelmatäytettä ja 2rkl Dronningholm Täyttis mustikkatäytettä.

*

Rahkatäyte kakun päälle:

1,5dl kuohukermaa

1,5dl maitorahkaa

1rkl sokeria

1rkl Dronningholm Täyttis mustikkatäytettä

1rkl Dronningholm Täyttis valdelmatäytettä

+ koristeeksi paljon marjoja.

*

VALMISTUS

1. Vatkaa sähkövatkaimella kulhossa huoneenlämpöiset kananmunat sekä sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita eri kulhossa keskenään taikinan kuivat aiheet ja lisää ne vaahdon joukkoon siivilällä, sekoita varovasti lastalla nostellen.

3. Laita pellille leivinpaperi ja kaada taikina tasaisesti sen päälle, tarvittaessa tasoita lastan avulla. Paista 225-asteisessa unnissa keskitasolla, noin 6-9 minuuttia.

4. Ota valmis pohja pois uunista ja laita sivulle jäähtymään, valmista rahkatäytteet.

5. Sekoita sähkövatkaimella kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi, niin ettei se lähde valumaan kulhosta vaikka sen kääntäisi ylösalaisin. Lisää joukkoon maitorahja ja sokeri, sekoittele lastalla nostellen.

6. Sekoita pienessä kulhossa mustikka- ja vadelmatäyttis keskenään, joka tulee kääretortun sisälle.

7. Sekoita myös rahkatäyte kakun päälle, joka tehdään samanlailla kun kohdassa 5., mutta lisää joukkoon myös täyttikset.

8. Laita pöydellä uusi leivinpaperi ja kaada sen päälle jäähtynyt kääretorttupohja. Poista varovasti siinä kiinni oleva leivinpaperi. Käännä pohja niin päin että epätasaisempi puoli on ylönpäin, johon levitetään täytteet.

9.  Levitä lastalla ensin mustikka-vadelma täyttis, ja sen päälle rahkatäyte. Kierritä kääretortuksi ja leikkaa viiteen osaan.

10. Astelle palat kakkumaisesti pyöreäksi, levitä lastalla marjainen rahkatäyte ja koristele runsaasti marjoilla.

Jos haluatte, voitte osallistua nyt kilpailuun, jossa kolme teistä voi voittaa muhkean Täyttis-tuotepaketin :) Sieltä löytyy kaikkia makuvariantteja.  Olet mukana kommentoimalla postaukseen kerrot lyhyesti mihin reseptiin yhdistäisit Täyttiksen ja mitä makua? Muistakaan tietoihin laittaa sähköpostiosoite, jotta saadaan nopeasti voittajiin yhteyttä! 

Oikein ihanaa maanantaita kaikille ja leipomisen iloa! Lisää reseptejä ja niistä videoita löytyy täältä.


Broileri-kesäkurpitsa sekamelska

05.06.2017

Okei haha tota, nyt on luvassa viiden tähden annoksia :D Eli tässä pari viikkoa on ollut jos ruokavalio päällä ja yritän pitää siitä niin tiukasti kiinni kuin mahdollista, joten seuraavaankaan 8vk en pakolta tule mitään ihmeellisiä kokkailemaan. Ruoka on tosi hyvää ja sitä voi muunnella joka päivä paljon, mutta se ei ole sellaista että saisin tänne oikeasti mitään ohjeita niihin. Suurimmaksi osaksi ne on paista kala ja höyrytä kasvikset viereen. Tästä yhdestä muutenkin lemppari ruuasta jota syön silloin tällöin, tuli snäppäilyn jälkeen sen verran kyselyitä että ajattelin siksi jakaa helpon ohjeen tänne.

Kuvassa on kaksi annosta ja lihaa enemmän kuin riisiä, normaalisti riisiä tässä on enemmän, muuten tätä tein ennenkin tällä ohjeella. Tätä on nyt tullut syötyä myös salaatin seassa, mutta enimmäkseen näin. Limeä tunnun tunkevan jokaiseen kana-annokseen, mutta tähän se sopii loistavasti! BROILERI-KESÄKURPITSA SEKAMELSKA (n.4hlö)

RAAKA-AINEET

1pkt maustamatonta kananpojan rintafileetä

Täysjyväriisiä 4-5 henkilölle

1 iso kesäkurpitsa

1-2tl cayennepippuria

1-2tl paprikamaustetta

1tl suolaa

1 lime

+ vettä

*

VALMISTUS

1.Kiehauta vesi riisille, valmista paketin ohjeiden mukaan ja kun riisi on hautumassa, ala valmistamaan kanaa.

2. Laita pannulle kuumenemaan n.1dl vettä, pilko rintafileet kuutioiksi ja lisää pannulle kiehuvaan veteen, paista ja lisää kaikki muut mausteet paitsi lime. Vettä voi lisätä jos haihtuu.

3. Pilko pesty kesäkurpista pieneksi kuutioiksi ja lisää kanan sekaan, sekoittele ja anna hautua miedolla lämmöllä. Lisää sekaan valmis riisi.

4. Sekoita, purista sekaan tuore lime ja maista, voit lisää mausteita lisää maun mukaan. Anna vielä hetki hautua ja pidä huoli että pohjalla on edes hieman vettä.

Tää nyt oli vähän tällainen, mutta kai tää oli pakko tehdä koska tästä vähän vaikeeta lähetellä jokaiselle kysyjälle ohjetta :) Tätä teen myös monesti niin että kurpitsan tilalla on tomaatteja ja limen tilalle voi laittaa hieman chiliä. Sivulle voi tehdä salaattia tai paistaa kasviksia. Näitä on kiva valmistella vedessä, kanasta tulee aina niin pehmeetä ja mehevää, kuten myös kasviksista!

Onko ideoita mitä nyt jatkossa haluatte maanantaisin? Näitä tylsiä ohjeita, jotka tulee olemaan jopa tylsempiä kuin nämä :D ? Voi olla että välillä kun mieli tekee kokata tai leipoa miehelle/vieraille, niin välillä tulee jotain maukkaampaa ja mielenkiintoisempaa. En viiti liikaa kiusata itseäni, sillä kakku tai pasta jääkaapissa häviäisi nopeasti omiin suihin.

Ainiin pakko jakaa uusi suosikki jälkkäri/välipara/aamupala. Tätä teen aamupuuroon tai luonnojogurttiin, kanelia ja paljon marjoja. En ole ikinä yhdistänyt eläissäni kanelia jogurttii saati sitten kaurapuuroon, mutta ai että toimii! Tykkää puurosta muutenki, mutta kyllä tuo kaneli ja stevian yhdistelmä on uusi suosikki :P