Tomaatti basilikapasta

21.03.2017

Ehdottomasti lempipastani ja syötiin tätä itsemme ähkyyn Roomassa :D Italiassa tämä on vain ihan omaa luokkaansa ja hyväähän tästä tuli, vaikkei tarpeeksi lähelle päästy sitä oikeaa makua. Koska tässä on niin vähän raaka-aineita, niin panostin hieman ja ostin ”kunnon” italialaista(jos mua ei huijattu) spagettia ja luomua muissakin tuotteista. 

TOMAATTI BASILIKAPASTA

RAAKA-AINEET

1 rkl oliiviöljyä

1-2 valkosipulikynttä

1 prk kuorittujatomaatteja tomaattikastikkeessa

kourallinen miniluumutomaatteja

tuoretta basilikaa

mustapippuria ja sormisuolaa

+ haluamaasi pastaa, parmesaania, halutessasi kanaa yms. sekaan.

*

VALMISTUS

1. Laita ensin kattilaan vesi kiehumaan pastalle, jotta se valmistuu samalla kuin kastike on tulossa.

2. Kuumenna pannulla oliiviöljy, lisää sekaan murskatut valkosipulinkynsi(tai kynnet).

3. Avaa tomaattipurkki, pilko veitsen/puukon avulla tomaatteja purkista ja kaada koko sisältö kuumalle pannulle. Heitä pannulle miniluumutomaatit kokonaisina tai puolikkaina. Anna kiehehtaa hetken ja laita pannu keskilämmölle.

4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, välillä maistellen. Itse heitin näitä aika reilusti :D

5. Kun kastike on hieman hautunut, pilko joukkoon kourallinen basilikaa ja muutamia lehtiä. Tämäkin on todella iso makuasia, joten maistele.

6. Kaada valmiit pastat siivilän läpi, sekoita ne suoraan valmiin kastikkeen joukkoon tai tarjoile erikseen että jokainen voi laittaa haluamansa määrän kastiketta.

+ lisää päälle parmesaania ja myös kana tähän sopii myös, jos haluat lihaa joukkoon. Mä tämän pelkän tomaattikastikkeella.

Sampalle laitoin reilusti juustoa ja kanaa joukkoon ;)


Broileri ja uunikasvikset

06.03.2017

Tälläiset ruuat jotka voi heittää vain samaan vuokaan ja odottaa sen valmistumista, on ihan parhaita. Tämä toimii muuten super kivasti myös lohen kanssa, mutta kana on enemmän se mun juttu :) Kanaa, kasviksia ja hieman pariisiperunoita. Kasvikset ja mausteet voi valita oman maun mukaan.BROILERI & UUNIKASVIKSET

RAAKA-AINEET

1 pkt kananpojat rintafileetä (n.4kpl)

1 pkt pariisiperunoita

1 iso pun.paprika

1 parsakaali

2 isohkoa porkkanaa

1 pkt miniluumutomaatteja

2 kpl valkosipulinkynttä

1 chili

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl yrttiseosta

1 tl suolaa

1 rkl paprikajauhetta

1 tl cayennepippuria

*

VALMISTUS

1. Laita isoon vuokaan pohjalle oliiviöljy, kaksi kokonaista valkosipulinkynttä ja pilkottu chili.

2Lisää vuokaan leikatut kasvikset, kokonaiset miniluuutomaatit ja pariisiperunat. Mausta suolalla, yrttiseoksella ja paprikajauheella, sekoita.

3. Lisää kasvisten päälle kanat ja niiden päälle cayennepippuria. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Näiden kanssa voi tehdä esim. kermaviilistä kastikkeen, lisäämällä joukkoon esim. paprikajauhetta, valkopippuria yms.